西班牙“大锅饭”都有自己的节日了 你却连它的故乡还没去过？

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9月20日，第一届世界海鲜饭日在西班牙巴伦西亚（Valencia）盛大开幕！这道西班牙传统美食终于也有属于自己的节日啦~作为海鲜饭的故乡，巴伦西亚这座迷人的海港城市城市可藏着许多你不知道的惊喜。

精致的文化、优质的博物馆、独特的美食、前卫的当代建筑，还有激动人心的传统节日，都让它有着丝毫不逊色于巴塞罗那与马德里的独特魅力！今天，Lonely Planet就带你一起走进巴伦西亚，解锁美食之外的更多精彩玩法！

西班牙地道的传统美食——大锅饭！

/ 海鲜饭/

Paella

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大锅饭是巴伦西亚海滨典型的食物，当然它还有另一个名字叫“海鲜饭”。一道美味的西班牙海鲜饭是对生活的一种肯定，明快的黄色色泽就像是太阳，迷人的小分量充满活力，寓意着温暖的日子和温情的陪伴。

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由于被韦尔塔（La Huerta）丰饶的水果和蔬菜农场所环绕，巴伦西亚因此成为了西班牙海鲜饭的故乡。

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传统巴伦西亚米饭用料几乎无所不包，并且口味随地区和季节而变化。最好的大米是bomba，它煮后会像风琴褶一样打开，保留精华的同时也最大程度地吸收了辅料的精华。

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海鲜饭应该用大浅锅烹制，这样才能让最大数量的米饭接触锅底，从而吸收佐料的味道。确保地道的最后一条是，底部的谷粒应该有一层被称作socarrat的酥脆可口的锅巴。

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如果见到用巨锅制作的海鲜饭也不要太惊讶，够5000人吃的海鲜饭只是小巫见大巫——有用21米、宽23吨重的浅锅制作的足够110,000人吃的海鲜饭！

Hola~这里是巴伦西亚~

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美食之外，这座城市还藏着许多值得探访的地方~巴伦西亚是西班牙第三大城市，甘居马德里和巴塞罗那之后，而致力于成为一座文化繁荣、饮食和夜生活丰富的宜居城市。

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精彩的当代建筑增添着城市的优雅，巴伦西亚还有许多美丽的现代主义建筑，精致的博物馆和一座大型特色老城区，这些都让它成为半岛上一座真正的瑰宝。

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在这座艳阳高照的海滨胜地，有许多节日在等待着你，不管你是贝尼卡西姆顶级摇滚乐迷，想要亲身体验狂野刺激的法雅节，或者参加世界上最大的食物大战——番茄狂欢节，都能在此一饱眼福。

精彩纷呈的都市文化

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/ 艺术科学城/

Ciudad de las Artes y las Ciencias

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美轮美奂的艺术科学城占据着古图里亚河床35,000平方米的狭长区域。这座享誉世界的优秀建筑由本土建筑师圣地亚哥·卡拉特拉瓦（Santiago Calatrava）设计，除了精美的外观，这里以家庭为导向的设计也很让人舒心。

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海洋公园中室内室外皆有的水族馆是巴伦西亚艺术科学城的亮点。这里有极地馆、海豚馆、红海水族馆、地中海海景馆以及几条水下隧道，其中一条长70米，你甚至会看到身边的鱼儿们就那么直直地盯着你看呢~

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腓力王子科学博物馆（Museo de las Ciencias PríncipeFelipe）是一座互动式科学博物馆，其整体像是艺术科学城中一具伸展开来的巨型鲸鱼骨架，里面有许多可供儿童触摸感知的展品，以及为不同年龄段参观者准备的机械和陈列品。

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Hemisfèric外形酷似大眼睛，只不过那厚重的“眼睑”从来不会眨动。这里既是一座天文馆，同时也是集IMAX超大屏幕和激光放映于一体的电影院。所有的电影都有可选的英文配音版本。

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索菲亚王后艺术歌剧院（Palau de les Arts Reina Sofía）像一只伏在河床上的巨大的甲虫，其外壳镶嵌着半透明瓷砖，闪闪发光，不过也带来了相当大的麻烦。这家坐落于艺术科学城内的超现代歌剧院有4个观众厅。

>>TIPS：

可从市政广场（Plaza del Ayuntamiento）乘35路公共汽车，其余还有几班车可到，附近有许多连锁酒店。

/ 圣母广场及周边/

Plaza de la Virgen

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这个繁忙的广场曾经是罗马时代巴伦西亚城市广场，如今则被各色咖啡馆和壮观的公共建筑所环绕。

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广场上的中央喷泉（Central Fountain）当中斜倚着的英俊雕像象征着图里亚河，而8个少女及其手中涌出泉水的罐子则象征着从图里亚河流出的8条主要灌溉水渠。

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大教堂（Catedral）是1238年巴伦西亚被再收复后在原清真寺上建造的，低矮宽敞的三座砖石拱顶中殿大体采用哥特式风格，旁边的小礼拜堂是新古典主义风格。

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正门左侧是通往米格雷特钟楼（Migu- elete bell tower）的入口。登上螺旋梯的207级台阶即可到达塔顶，将城市和天际线间的美丽风光悉收眼底。

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/  交易广场/

Plaza Del Mercado

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在交易广场两侧有遥遥相望的两栋象征性的建筑，每一栋都是其所处年代的代表作。交易厅（La Lonja）曾经是巴伦西亚的丝绸和商品交易场所，这一辉煌的15世纪晚期建筑如今成为联合国教科文组织世界遗产之一。

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这里最大的亮点是带有哥特式扭曲型廊柱的大厅，和一楼Consulado del Mar那令人赞叹的格子天花板。

Photo by Luca Floriovia Flickr

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中央市场（Mercado Central）是巴伦西亚大型的现代风格的室内市场，这是一个各种气味、活动、色彩的混杂之地。千万不要错过买些鱼、海鲜和动物内脏。

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市场中央有座西班牙小吃酒吧，可以品尝一下葡萄酒，享受舒适的气氛。

/ 美术馆/ 

Museo de Bellas Artes

©Lonely Planet

这座美术馆宽敞又明亮，当属西班牙最好的艺术馆之列。

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其中的亮点包括宏伟的罗马时代的Mosaicof the Nine Muses，一批中世纪晚期华丽祭坛，格列柯、戈雅、委拉斯开兹、穆里洛和里瓦尔塔的作品，以及巴伦西亚印象派画家索罗拉和皮纳佐的作品。

/ 滑稽人偶博物馆/

Museo Fallero

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法雅人偶（ninots）是一种被放在法雅（falla，木板纸和泡沫塑料制的巨型雕像）底部并摆出各种姿势的人偶。

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每年的火节，成千上万的法雅人偶中只有一个能通过民众投票免遭焚烧的命运。多年来幸免的人偶均被陈列于此。

>>TIPS：

巴伦西亚有22座市政博物馆，收费全部为€2，周日免费。€6就能全部畅游，有效期为3天，其余还有许多联票，可以去旅游局看看有哪些选择~

巴伦西亚还有这些超好玩的传统节日

/ 法雅节/

Las Fallas

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如果在3月中旬到访巴伦西亚，一定要去见识圣何塞火节（法雅节），一睹焰火、音乐、节日篝火和彻夜狂欢的火热场面。节日期间，巴伦西亚会被“法雅”占领——这是由当地艺匠打造的巨型人偶，木头为骨，外包浆纸。

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每个街区都有自己的法雅，3月16日会举行“立偶仪式”（plantà，人们需要彻夜搭建布置好自己的法雅）。仪式过后，全城会立起超过350尊法雅。这些造型古怪的人偶高度可达15米，造价可达350,000欧元，用以戏谑名人，针砭时弊。

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尽管节日在3月12日就已经开始，但直到立偶仪式之后才算真正进入状态。全城各处都会立有法雅，你可以花上4天的时间浏览欣赏，城中的狂欢活动则是日夜不断，包括街头派对、海鲜饭烹饪比赛、游行表演、露天演唱会和斗牛活动等。

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最后一日午夜之后，所有的法雅都会在火焰中腾空消失——背景中还会燃放更多的焰火。

/ 番茄狂欢节/

La Tomatina

视觉中国提供

8月最后一个或倒数第二个周三（日期不定）是西班牙最欢乐的节日。在巴伦西亚城以西40千米处的Buñol举办的番茄狂欢节是一个大规模互扔番茄活动，也是西班牙最大最混乱的联欢之一。届时将迎来超过20,000名游客，成千上万的人在约短短1小时里就能互相扔上大约100吨番茄！

视觉中国提供

上午11:00整，超过100吨湿软的番茄从客车上倾倒下来落在等待的人群身上。在这一个小时的时间内，所有人都加入这场欢乐而狂乱的番茄大战。番茄在被捣碎成浆后，要等当地的消防队用软管才能冲掉。 

视觉中国提供

>>TIPS：

参加票价€10；如果你想将番茄从卡车上倾倒下去，需要支付€750。不要忘记准备一套干净衣服，或许还需要一幅护目镜。